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informations

KYRIAD PRESTIGE BEAUNE LE PANORAMA, à 2 pas du centre historique de Beaune et sur la route des grands crus, l'hôtel et sa situation unique sur Beaune avec une vue sur les vignobles veut offrir une expérience unique à ses hôtes grâce aussi à son restaurant "Origin".

Merci de nous faire parvenir votre lettre de motivation et votre cv, réponse assurée.

Ses responsabilités principales :

- Assurer l’accueil et la réception des clients pendant la nuit
- Avoir la responsabilité de l'établissement, après le départ des responsables de jour : garantir notamment le calme et la sécurité des clients
- Etablir la clôture des opérations de comptabilité du jour pour la réception

Son métier :

- Il assure également la comptabilité de la réception : la validation des factures, l'encaissement des règlements, l'établissement du rapport comptable de la journée pour la direction.
- Il garantit le calme et la sécurité de l'hôtel pendant la nuit et prend toutes les décisions importantes en cas d'urgence (procédure incendie ...)
- Au petit matin, il fait un compte-rendu de la nuit et transmet les demandes éventuelles des clients au réceptionniste qui prend sa relève. il sert les consommations des clients tardifs et s'assure de la propreté du hall et de la réception.

Ses qualités principales :

- Savoir travailler seul la nuit et savoir prendre les bonnes décisions en cas de problème
- Avoir le sens de l'accueil et du service
- Pratique orale de l’anglais
- bonne conditions physique
- déterminé, volontaire et courageux

Principaux diplômes et niveaux de formation :

- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration, option A mercatique et gestion hôtelière (diplôme le mieux adapté pour évoluer rapidement vers des responsabilités)
- Bac : Bac Techno hôtellerie (il peut être préparé en deux ans, après une seconde spécifique ou après un BEP)
- CAP/MC : CAP services hôteliers. Ce diplôme peut être complété par une MC Accueil et réception en 1 an

informations :

Démarrage : immédiat
Contactez nous pour un rdv au 03 85 77 85 00
ou cliquez sur "je postule" et remplissez le formulaire de droite !

Son métier :

En véritable passionné, vous maîtrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

Ses qualités principales :

• Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie.
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
• Élaboration des nouvelles cartes suivants les saisons avec le Chef de cuisine
• Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
• Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.
• Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs.
• Transmettre votre savoir auprès de vos équipiers.

Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
Veille au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition

Principaux diplômes et niveaux de formation :

- Les diplômes de base sont le CAP Cuisine ou BAC pro
- Poste évolutif

Informations

Démarrage : immédiat / salaire motivant / avantages
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